Nhiều người mê Sapa, mê tiếng gọi giữa rừng đại ngàn, mê  cảm giác chinh phục nóc nhà Đông Dương “Đỉnh Fansipan” và dĩ nhiên, còn bị đắm say bởi cái hương thơm nức mũi của đồ nướng, hương rượu ngô thơm nồng nàn bên nồi lẩu thắng cố. Này các tín đồ du lịch, bạn đã biết hết các món ngon ở Sapa chưa

Các món ngon ở Sapa bạn không thể bỏ qua

Bữa sáng ấm nóng với bánh cuốn

Nói tới bánh cuốn, về phần cách làm và nhân cũng không khác gì bánh cuốn Hà Nội là mấy. Thậm chí có người còn khẳng định, đệ nhất bánh cuốn phải tới làng Thanh Trì,chứ Sapa sao bì được. Ấy vậy mà, khách nào lên đây ăn thử món này cũng đều phải xuýt xoa sao hợp thế. Bí quyết nằm ở nước chấm. Khí hậu ở Sapa lạnh lẽo tới nửa năm, nếu chỉ dùng nước măm thông thường, e là dù có thêm nước nóng cũng sẽ nguội ngay lập tức. Nước chấm được đựng trong bát loa, rắc đầy hành, vị vừa, không gắt, để thực khách sau khi chấm bánh có thể đưa lên miệng húp sì sụp, đảm bảo cho món ăn lúc nào cũng ấm nóng.

Đc: Quán nhỏ nằm cách trung tâm thị trấn độ 1 km, ngược hướng đi về Lào Cai.  Hoặc quán ở đầu đường Cầu Mây

Ngoài ra, bạn có thể ăn sáng bằng phở. Không biết so về chất thế nào chứ bát phở ở đây có phần đầy đặn hơn nơi khác, nhất là Hà Nội

Đc: Phở Hoàng Ngân ở gần nhà thờ Sapa, các quán ở chợ cũ Sapa,…

Bữa trưa với món thịt lợn cắp nách.

Có cái tên “lợn cắp nách” do đặc đểm loại lợn này kích thước nhỏ (chỉ nhỉnh hơn lợn sữa một chút), người dân bản địa dễ cắp nách hay vác trên vai.  Khác với các loại lợn công nghiệp dưới xuôi, ở đây, chúng được nuôi thả nên thịt đặc biệt chắc và ngọt, ăn không bị bã.

Vui mắt nhất là xem quay lợn. Con lợn được tẩm một lớp sốt vàng, sau đó đem nướng trên xiên, quay tròn tới khi phần bì vàng ruộm, cháy xém, mà thịt ở trong vẫn mềm thơm, thớ thịt dày, ăn không hề bị ngán

Ăn với món này, người ta thường kèm cơm trắng, nhưng nếu bạn lên đúng vụ mùa thu hoạch ngô, có thể được thưởng thức loại cơm đặc biệt từ loại ngũ cốc này: cơm bột ngô háp, hay còn gọi là gạo mèn mén.

Đừng quên bổ sung vào bàn ăn đĩa gà đen của bản. Cái giống gà này,  ăn vào không những ngon miện, còn có tác dụng hỗ trợ điều trị tim mạch. Lũ gà ở đây quanh năm uống sương rừng, có lẽ vì thế mà vị thơm ngon đặc biệt, ăn một lần nhớ mãi không quên.

Bạn thèm rau, nhớ bảo đầu bếp chuẩn bị thêm đĩa ngọn su su xào hãy bát canh cải mèo nấu thịt băm. Đặc biệt, cái vị hơi hăng hẳng, ngăm ngăm đắng của rau cực kỳ hợp với vị ngọt của thịt gà, tạo ra sự kết hợp hoàn hảo cho món ăn.

Bữa tối với lẩu và nướng.

Sapa có hẳn một khu ẩm thực riêng, nằm tại trung tâm thị trấn, đối diện với nhà thờ cổ. Đảm bảo bạn sẽ bị hoa mắt khi lạc vào đây. Ăn gì ở Sapa bây giờ, cứ vào chợ ẩm thực là biết.

Món lẩu ở Sapa, ngoài lẩu bò gà hay gặp, nhất định phải thử lẩu cá hồi và cá tầm. Đây là 2 loại cá được nuôi trực tiếp tại Sapa, do chỉ duy nhất nơi đây có khí hậu khá phù hợp với loại cá được xem là đắt đỏ này. Cá ít mỡ, cá hồi màu hồng nhạt, trong, thịt cá hồi trắng mướt. Món lẩu cá còn được ăn kèm các loại rau rừng như cải mèo, măng tươi, su su, lá giang, hoa chuối, bông bì,…Mùa đông lạnh giá, không gì thú vị hơn được quây quần bên nồi lẩu khói nghi ngút, thêm chút men nồng từ chén rượu táo mèo, đảm bảo sẽ tạo nên ấn tượng khó quyên với du khách.

Đc: Nhà hàng Tây Bắc – 48 Lê Văn Tám, Sapa, Lào Cai.

Đồ nướng cũng là món ăn được rất nhiều thực khách khi ghé Sapa. Cửa hàng bán đồ  nướng sẽ bày ra rất nhiều loại xiên khác nhau: như thịt gà nướng, cánh gà nướng, ba chỉ,  trứng nướng, thịt cá hồi nướng, xiên đậu, xiên rau,…được tẩm ướp đậm đà. Khách hàng chỉ cần chọn các loại xiên, đầu bếp sẽ lấy ra và đem nướng trên than hoa. Chúng tôi gợi ý bạn nên thử xiên bò cuốn nấm và bò cuốn cải mèo, vị rau sẽ làm bớt vị ngấy của thịt, ăn thoải mái không lo ngán. Các bạn có thể ngồi cùng nhau ăn tại bàn, hoặc cũng có thể mua vài xiên, vừa đi vừa ăn vừa ngắm nhìn thị trấn Sapa đông vui, nhộn nhịp về đêm.

Đc: Nhà hàng Đồi Ngọc Sapa, nhà hàng Hoàng Minh 23 -24 khu ẩm thực Sapa,….

Ngoài ra, Sapa còn rất  nhiều món ăn hấp dẫn khác: như thịt trâu gác bếp, cơm lam nướng, rượu ngo Bắc Hà, món thắng cố cổ truyền của người tộc Hmông,…

Chuyến lên Sapa đợt này, nhớ nghỉ chân ở ngôi nhà sàn nào đó ấm áp lửa hồng, và cùng đồng bào Sapa thưởng thức món ngon bạn nhé.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *